60 negozi aperti in 4 continenti (2026).
Locale più recensito al mondo su Tripadvisor (2014).
“The World’s Best Sandwiches” per Saveur Magazine (2013).
Con l’apertura del suo 60° punto vendita a Venezia, All’Antico Vinaio conferma che la sua favolosa schiacciata fiorentina è molto più di un prodotto: è un brand globale, riconosciuto e amato in tutto il mondo.
Nato dall’audacia imprenditoriale di Tommaso Mazzanti — oggi affiancato dal socio Joe Bastianich — il 30 giugno 2026, All’Antico Vinaio ha tagliato il nastro del suo nuovo store. Il punto vendita sorge presso la Stazione di Venezia Santa Lucia, sul Canal Grande: uno dei luoghi a più alta densità di traffico turistico e ferroviario in Europa.
Come rendere scalabile un’espansione di così ampia portata?
La risposta è nella perfetta replicabilità del format, in linea con l’identità del brand. Da Firenze a New York, fino a Dubai, ogni punto vendita deve essere riconoscibile e garantire la stessa customer experience di genuina italianità costruita dal brand. Senza compromessi, con la certezza del risultato.
Sferica: General Contractor per All’Antico Vinaio.
Ecco perché All’Antico Vinaio ha scelto Sferica come General Contractor, per realizzare il suo nuovo store di Venezia.
– Zero stress per la gestione della logistica: coordinamento del progetto in relazione ai vincoli stringenti dell’area lagunare.
– Store in linea con il brand: costruzione e arredo degli ambienti nel pieno rispetto del layout prestabilito.
– Consegna record in 70 giorni: 250 mq di superficie realizzati secondo cronoprogramma, senza ritardi.
– Apertura senza imprevisti: verifiche tecniche fino al giorno prima dell’inaugurazione, per un avvio sicuro.
Siamo orgogliosi di aver contribuito a realizzare un nuovo capitolo di questa meravigliosa storia italiana.
